Des gromperekichelchers sans gluten? Oui!

Recette de cette spécialité de Luxembourg 100% sans gluten!
Suite de mes envies culainaires du moment liées au Marché de Noël et à ses spécialités alsaciennes de cette année, aujoud'hui je m'attaque aux gromperekichelchers...pour les non-luxembourgeois ou habitants de la région, quesaquo gromperekichelQUOI???
Ce n'est pas une spécialité alsacienne: oui.
C'est une spécialité luxembourgeoise: oui!!!!
En français ça fait: galette de pommes de terre (moins exotique comme nom tout de suite!)

Oui mais, dans les gromperekichelchers que l'on trouve sur le Marché de Noël, il y a de la farine de blé...je vous livre alors ici ma recette de ces petites merveilles salées sans blé et ses petits copains...

Copyright AlisWhim.com



- 1kg de pommes de terre
- 1 oeuf (si vous supportez pas l'oeuf, remplacez par un substitut)
- Farine de riz (mais vous pouvez aussi utiliser de la fécule de pomme de terre ou de la farine de quinoa par exemple)
- Herbes aromatiques du type persil
- 1 oignon
- Sel et poivre

Commencez par éplucher et râper les pommes de terre de manière assez grossière dans un saladier.
Hachez le persil, coupez l'oignon en fines lamelles et ajoutez le tout aux pommes de terre en lamelles. Cassez votre oeuf, battez-le à part, et ajoutez-le à la préparation.
Ajoutez enfin la farine de riz, salez et poivrez.
Mélangez le tout.

Dans une poêle huilée, faites des sortes de pâtés assez épais (entre 1 à 2 cm) avec la préparation et laissez cuire de chaque côté à feux moyen environ 10 minutes.

Et voilà c'est prêt! A déguster chaud accompagné d'une salade verte par exemple...
Bon appétit!

Aucun commentaire

Merci pour ton commentaire! Il sera mis en ligne sous peu!

google-site-verification: google0dd14cb550d8bb1e.html