Luncher glutenfree "Chez Julie"? Oui!

Une belle enseigne sans gluten à Luxembourg!
C'est bientôt l'heure du lunch et je vous propose aujourd'hui un focus sur le restaurant et épicerie "Chez Julie" de Luxembourg-ville.
Petite enseigne super mimi du quartier de la gare, Chez Julie tout est bio et fait maison et surtout elle propose tous les jours un (ou deux) plat du jour sans gluten (tartes salées, soupes, salades) et au moins aussi un dessert sans gluten - gâteau au chocolat absolument à tomber!!!!! - (en plus des fruits, des yaourts...). 


***********Chez Julie est désormais fermé**************

Pour ces tartes salées, elle utilise de la farine de riz, sarrasin, pois chiche, de la margarine et de l'eau pour sa pâte. La garniture est vegan puisque à base de tofu soyeux et soja. J'ai goûté celles aux courgettes et aux carottes, et honnêtement on ne se rend pas compte que l'ingrédient principal est du tofu.
En parlant de vegan, elle fait aussi un brownie à tomber à base des mêmes ingrédients! Testé et approuvé! Fondant à souhait et fort chocolaté, un seul suffira merci! ;-) 

Attention, pour ceux qui sont très sensibles aux traces de gluten: Chez Julie, il n'y a pas de cuisine séparée pour la confection des plats sans gluten, comme elle le dit elle même, il peut y avoir des traces...(perso, j'y suis sensible et je n'ai pas été malade!). Cependant, une grande précaution est prise en terme de nettoyage des ustensiles, des moules et des plans de travail. 

Bon appétit!




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