Des gaufres salées sans gluten et sans lactose? Oui!

Une recette de plat vite-fait, sans gluten et sans lactose!
Quand ma soeur, monitrice Tupperware, m'a parlé de ses fameux moules à gaufres et livre de recettes "spécial gaufres" de chez Tupperware, je me suis encore dit qu'elle voulait me vendre un truc qui ne me servirait jamais! Et puis, à Noël, en ouvrant mes paquets je découvris en rigolant le fameux livre et...les moules! Elle n'avait donc pas lâché l'affaire, elle veut vraiment que je devienne une Tupp'addict! ;-)
sans gluten, glutenfree, recette, sans lactose

Eh bien je ne la remercierais jamais assez, quand en ce soir de rentrée des classes (ou plutôt de bureau) d'après fêtes, je n'avais aucune idée de diner et surtout rien, ou presque, dans le frigo! 
J'ai fait les fonds de placard et mes moules et moi on s'est lancé dans une petite recette facile, rapide et ma foi, pas mauvaise: gaufres salées au thon et à la tomate!
Voici la recette sans gluten mais aussi sans lactose (adaptée du livre Tupp') pour le bonheur de nos papilles!
Bon appétit!

Pour 4 gaufres:

5 ml de levure chimique sans gluten
65 gr de farine mix sans gluten
une pincée de sel
2 oeufs
100 ml de lait de riz
15 ml d'huile d'olive

Garniture:

1 boite de thon
sauce tomate basilic Barilla sans gluten
fromage rapé délactosé

Dans un bol mélangez la levure, la farine, le sel, les jaunes d'oeufs et le lait de riz. 
Ajoutez ensuite l'huile. 
Incorporez les blancs d'oeuf, que vous aurez au préalable monté en neige, à l'aide d'une spatule en silicone. (les blancs en neige permettent d'obtenir des gaufres aériennes!)
Répartissez dans les moules et enfournez 20 minutes dans votre four pré-chauffé à 180 degrés. 
Ensuite retirez les gaufres des moules et retournez-les. Ré-enfournez 10 minutes toujours à 180 
degrés et surveillez votre four!

Dans un bol à part, mélangez la boite de thon et la sauce tomate, assaisonnez si besoin.
Déposez le mélange sur les gaufres, ajoutez le fromage râpé et enfournez sur le mode grill pour environ 5 minutes. 
J'ai choisit de servir cette gaufre avec du concombre pour sa fraicheur mais ça marche aussi avec de la salade verte...et puis, pour un diner d'après fête, ça permet de commencer la période détox en douceur! 

sans gluten, glutenfree, recette, sans lactose sans gluten, glutenfree, recette, sans lactose sans gluten, glutenfree, recette, sans lactose



2 commentaires

  1. Je t adore sœurette . Ah oui je pensais vraiment que ça te ferait au temps plaisir et surtout que tu le révisiterais comme ça j adore !! Merci bcp

    RépondreSupprimer

Merci pour ton commentaire! Il sera mis en ligne sous peu!

google-site-verification: google0dd14cb550d8bb1e.html