La chandeleur avant l'heure - Crêpes salées et sucrées sans gluten et sans lait + Nutella maison

Crêpes salées et sucrées sans gluten et sans lait et Nutella maison
Je sais je sais, la chandeleur c'est demain! Oui mais demain il y a école (enfin...), et faire des crêpes et du Nutella maison sans gluten et sans lait, ça prend du temps ma bonne dame!
Du coup, en ce dimanche de tempête neigeuse, rien de mieux que de rester au chaud et de tester quelques recettes, non?


Aujourd'hui, je vous propose encore une fois une recette prise dans mon petit bouquin des Parresseuses sans gluten! J'y ajoute une recette de Nutella maison trouvée sur le net et un peu adaptée... Je viens d'en dévorer quelques unes, sucrées et salées, et je n'en suis pas mécontente! Pour ce qui est du Nutella, je n'ai qu'une chose à dire: rien ne vaut le vrai! Aie aie aie!! Celui-ci n'a pas du tout la texture et le goût du vrai! :-( 

C'est parti, pour 8/10 crêpes, il vous faut:

80 gr de farine mix pane 
3 oeufs
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol bio
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure sans gluten
200 ml de lait d'amande
100 ml de lait de riz (attention, pas de lait de riz Bio de la marque BIORG, il contient du malt d'orge)

C'est ultra simple, mélangez tous les ingrédients et battez au fouet. Si vous trouvez que la pâte est un peu trop épaisse, ajouter quelques verres d'eau. 
Vous pouvez la laisser reposer si vous le souhaitez mais personnellement je n'en vois pas trop l'intérêt - c'est mon côté super impatiente ça! -, alors c'est parti, sortez la poêle, graissez-là avec un peu d'huile, et GO!

Pour le Nutella maison, voici la recette pour un petit pot:

80gr de chocolat au lait
45gr de poudre de noisette
40gr de sucre glace
40gr d'huile de tournesol
1 cuillère à café de chocolat en poudre VanHouten

Faites fondre le chocolat et ajouter l'huile; bien mélanger.
Ajoutez le reste des ingrédients et remuez bien pour obtenir une pâte homogène.
Réservez au frais pour que le tout durcisse un peu. 

Au moment d'étaler sur vos crêpes, faites les un peu chauffer au micro-ondes pour que le "Nutella" s'étale mieux.













7 commentaires

  1. Attention au chocolat van Houten,il contient des traces de gluten,choisissez plutôt du Nestlé.

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    1. Ah d'accord, je n'ai rien vu?! Mais merci!!! J'ai utilisé du cote d'or pour le chocolat au lait et une cuillère à café de vanhouten...

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  2. Merci pour la recette et maintenant je sais quel lait il faut ajouter avec du lait d'amande!
    J'en ai fait qu'avec du lait d'amande et j'avais galéré, les crêpes ne tenaient pas, elles se cassaient très facilement. La prochaine fois, j'essaierai avec du lait de riz comme dans la recette!

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    1. Avec plaisir! Oui, avec le lait d'amande il n'y a aucun soucis de tenue et en plus ça leur donne un peu gout sympa je trouve!

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Merci pour ton commentaire! Il sera mis en ligne sous peu!

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