Crêpes de riz sans gluten avec le mix farines de riz de YEP

J'ai testé ce mix YEP de diverses farine de riz...
Vous allez me dire qu'il n'y a pas besoin de mix pour faire des crêpes de riz. Oui c'est vrai! Mais ce mix est intéressant puisqu'il contient divers sortes de farines de riz et il est sans additif!  Et puis moi j'adore tester de nouveaux produits! Alors, facile ou pas de s'en servir...et est-ce bon au moins? 


Bon tout d'abord je vous informe que ces réalisations sont le fruit de mon second essai avec ce mix YEP. En effet, lors de la première tentative, mes crêpes étaient très collantes, très gluantes et ne se tenaient pas... Bref, un échec dû probablement au fait que j'avais mis trop d'eau voulant une pâte bien lisse et belle telle que j'en faisais petite avec de la farine "normale"!


Et c'est bien là où a été mon erreur: non tu ne fais pas des crêpes avec de la farine de blé alors oublies tout ce que tu sais et fais confiance en la recette!!!!!
La clef de la réussite était bien là...on oublie tout et on (re)commence à zéro! 

> La recette est super simple, il n'y a que de l'eau à rajouter avec ce mix...
> Vous obtiendrez une pâte relativement liquide mais PAS DE PANIQUE c'est normal, c'est une crêpe de riz! 
> Autre chose, la crêpe doit cuire plus longtemps...et c'est aussi normal! Il est bien vrai qu'une bonne vieille crêpe de blé est prête en deux minutes mais là ce n'est pas la même chose.
> Enfin, good news, on est pas obligé de cuire la crêpe des deux côtés ce qui signifie que vous pouvez garnir votre crêpe lorsqu'elle est dans la poêle et la servir directement! 

Place à la dégustation: faites-vous plaisir autant avec du salé que du sucré! Au programme pour moi oeuf/ fromage, fromage/ champignons et enfin du sucré avec du chocolat noir sans gluten de Dardenne et vanille! Un régal! 





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